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L'objectif de ce mandat sur le comportement des visiteurs de la Foire du Valais est d'aider les organisateurs à comprendre l'évolution de leurs attentes futures en identifiant les variables indépendantes ou incontrôlables, intermédiaires ou modératrices, et dépendantes relatives au parcours du visiteur. les variables indépendantes sont des caractéristiques personnelles qui renvoient à des facteurs démographiques, internes, comportementaux et environnementaux. Les variables d'intervention ou de modération sont celles qui peuvent être contrôlées par les prestataires : les stimuli du marché tels que les prix, la publicité et les promotions, l'image de marque, la logistique, le soutien technique et l'environnement physique.