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Etude de mise en oeuvre d'un service de récolte des déchets "gastro" dans le Valais Central

L'UTO souhaite mettre en œuvre un nouveau service destiné dans un premier temps aux professionnels de la gastronomie. Il s'agit d'organiser une collecte des déchets de table, afin d'alimenter en matière première la production de biogaz dans la région.
L'UTO collabore avec la société GazEI SA à Vétroz.
L'UTO et GazEI souhaitent fournir une solution rationnelle et économique aux communes partenaires et, dans ce contexte, elles souhaitent connaitre les besoins et la situation géographique de ces besoins. Il s'agit principalement d'identifier les volumes de déchets produits (déchets de table et huiles usagées) et de prendre en compte les effets liés au tourisme (variations saisonnières).

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