Service-Design? Klingt spannend, aber was ist das? Und inwiefern eignet sich der Ansatz für Dienstleister wie Gastronomen und Hoteliers in der Praxis? Dozent und Forscher Emmanuel Fragnière von der Hes-so Wallis gibt Antwort.
Salz & Pfeffer 7/2016, 23.11.2016
Sarah Kohler