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L'Union Fribourgeoise du Tourisme (UFT) travaille actuellement sur l'implémentation d'un observatoire du tourisme au niveau cantonal. Sur certains aspects de collecte de données et de monitoring, la démarche envisagée par l'UFT rejoint totalement celle déjà mise en place par l'Observatoire Valaisan du Tourisme (OVT). 

Globalement, le mandat confié à l'OVT consiste en la création de tableaux de bord basés sur les données HESTA pour les établissements du canton de Fribourg. A l'instar de ce qui est réalisé en Valais, le reporting sera proposé au niveau de chaque région touristique du canton.