Un produit innovant et goûtu

Dans le cadre des cours en évaluation sensorielle et génie alimentaire, des étudiants de 3ème année de la filière Technologies du vivant ont développé un nouveau produit à base de cornichons séchés, en collaboration avec les Herbes du Grand St-Bernard et Hugo Reitzel.

Ce produit innovant présenté sous la forme d'un "moulin fondue-raclette" est d'ores et déjà disponible dans les boutiques Hugo Reitzel et Morand.