Quel avenir pour l’hôtellerie urbaine ?

C’est la question qui était posée lors de la deuxième conférence du cycle de conférences en Tourisme organisé par l’UNIL et l’institut Tourisme de la HES-SO Valais-Wallis.
Une récente étude datant de 2021 réalisée par l’Association romande des hôteliers (ARH), l’École Hôtelière de Lausanne (EHL), l’institut de Tourisme de la HES-SO Valais-Wallis ainsi que divers partenaires de l’industrie tentent de répondre aux questions que se pose l’industrie sur le rôle et l’utilité des hôtels urbains post Covid-19.
Quels nouveaux modèles d’affaires sont envisageables ? Comment utiliser l’espace disponible ? Quels services proposer pour attirer une nouvelle clientèle ? Voici certaines des interrogations qui ont été posées à différents établissements hôteliers suisses, mais aussi au grand public à travers un concours d’idées dans le but de générer de nouvelles réflexions et de promouvoir l’avis de la population.
Un article publié par veilletourisme.ca résume la méthodologie employée et les constats de cette étude.
La prochaine conférence du cycle de conférences sur le Tourisme, accessible à toutes et tous aura lieu le 8 novembre 2022 sur le thème : Évolution des pratiques des résidents secondaires, vers « un avant et un après » Covid-19 ?
Pour visionner le replay de la dernière conférence : L'avenir des hôtels urbains.