Les conférences
Vivre avec le tourisme à Lucerne. Comment habiter un lieu touristique ?
Florian Eggli, Université de Lausanne & Haute école de Lucerne
Contre point : Olivier Epars, Fondation des Grangettes
28 septembre 2021
L’avenir des hôtels urbains
Emmanuel Fragnière & Roland Schegg, HES-SO Valais-Wallis
Contre point : Alain Becker, Association Romande des Hôteliers
12 octobre 2021
Concevoir un système culinaire durable et circulaire en Valais
Sandra Grèzes & Vincent Grèzes, HES-SO Valais-Wallis
Contre point : Nicolas Bezençon, AGRIDEA
09 novembre 2021
Les territoires de montagne face aux transitions touristiques
Philippe Bourdeau, Université Grenoble Alpes
Contre point : Arthur Clivaz, Vercorin Tourisme SA
23 novembre 2021