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Monday 11 June 2018 10:26

Michael Beyrer et Laurence Nicolay, professeurs auprès de la filière Technologies du vivant, étaient invités sur le plateau de Rhône FM pour nous parler des protéines végétales et leurs différences avec les protéines animales en termes de structure et de qualité des nutriments.

(Re)écouter la capsule Rhône FM du 28 février 2018