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Dans le cadre des cours en évaluation sensorielle et génie alimentaire, des étudiants de 3ème année de la filière Technologies du vivant ont développé un nouveau produit à base de cornichons séchés, en collaboration avec les Herbes du Grand St-Bernard et Hugo Reitzel.

Ce produit innovant présenté sous la forme d'un "moulin fondue-raclette" est d'ores et déjà disponible dans les boutiques Hugo Reitzel et Morand.