Les travaux de l’institut visent aussi à développer des outils de monitoring de l’évolution de la demande touristique en "temps réel". L’objectif étant de doter les parties-prenantes de bases statistiques solides pour des prises de décisions opérationnelles proactives.
Plusieurs projets Ra&D de l’ITO ont abouti, en 2008, à la mise en place du baromètre valaisan du tourisme et à l’implémentation d’un observatoire local dans la station de Verbier. Fort de cette expérience, l'ITO a pu proposer au Gouvernement valaisan dans le cadre du projet "Tourisme 2015" les éléments de base pour la mise en place de l’Observatoire Valaisan du Tourisme (www.tourobs.ch). Sa mise en œuvre concrète lui a ensuite été confiée en 2012 et constitue l’un des projets phares de l'institut depuis janvier 2013.
Les travaux de l’institut visent aussi à développer des outils de monitoring de l’évolution de la demande touristique en "temps réel". L’objectif étant de doter les parties-prenantes de bases statistiques solides pour des prises de décisions opérationnelles proactives.
L’ITO réalise également des études d’impact et des mandats d’expertise et de conseil.